Hướng dẫn cách làm bánh chưng chuẩn nhất
Dưới đây là cách làm bánh chưng chuẩn nhất theo truyền thống: Nguyên liệu : 500g gạo nếp lá dài (gạo nếp xanh) 200g đậu xanh 500g thịt heo mỡ nạc (hoặc thịt gà) 10 lá chuối 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê tiêu đen Bột tiêu và dầu ăn Cách làm : Bước 1 : Rửa sạc h gạo nếp và đậu xanh, sau đó ngâm riêng trong nước từ tối hôm trước. Bước 2 : Lấy lá chuối ra rửa sạch, đem đun sôi qua nước để mềm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Bước 3 : Lấy 2 lá chuối để làm dây bán h, cắt thành từng sợi nhỏ, sau đó luộc qua nước sôi để mềm và dùng để buộc bánh sau này. Bước 4 : Thịt heo m ỡ nạc (hoặc thịt gà) rửa sạch, sau đó ướp với nước mắm, tiêu đen, bột tiêu và một ít dầu ăn. Để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 1 giờ. Bước 5 : Đậu xanh đã ngâm từ tối hôm trước đe m luộc chín, sau đó xay nhuyễn. Bước 6 : Chia gạo nếp thành hai phần bằng nhau. Lấ y từng phần gạo và trộn đều với đậu xanh xay nhuyễn. Bước 7 : Lấy lá chuối, đặt mộ t lá lớn ra dưới, đặt 1/3 gạo xanh đã trộn lên lá chuối, đặt thịt đã ướp lê...